Le glutathion (GSH) est appelé glutathion réduit ou L-glutathione réduit, un antioxydant important dans les plantes, les animaux, les champignons et certaines bactéries et archées, une poudre cristalline blanche.Il s'agit d'un atripeptide avec une liaison gamma entre le groupe carboxyle de la chaîne latérale du glutamate et le groupe aminé de la cystéine, et le groupe carboxyle de la cystéine est attaché par liaison peptidique normale à une glycine. Les groupes thiols sont des agents réducteurs, existant à une concentration d'environ 5 mM dans les cellules animales.Le glutathion réduit les liaisons disulfures formées dans les protéines cytoplasmiques en cystéines en servant de donneur d'électronsDans le processus, le glutathion est converti en sa forme oxydée, le disulfure de glutathion (GSSG), également appelé L-glutathion.
Le glutathion est une molécule tripeptidique composée de trois acides aminés: la glutamine, la cystéine et la glycine.Il est considéré comme le principal antioxydant du corps en raison de son rôle essentiel dans la protection des cellules contre le stress oxydatif et le maintien de la santé cellulaire.. Le glutathion agit comme un puissant antioxydant en neutralisant les radicaux libres et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui peuvent endommager les cellules et les tissus.Il aide à prévenir les dommages oxydatifs et soutient le système immunitaire.
Il joue un rôle crucial dans le processus de détoxification des cellules, en particulier dans le foie.les rendant plus faciles à éliminer par le corps. Le glutathion est important pour la fonction immunitaire, car il aide à réguler l'activité des cellules immunitaires et soutient leur capacité à combattre les infections et les maladies.
| Nom du produit | L-glutathione réduit |
| Numéro CAS. | 70 à 18 à 8 |
| Apparence | Poudre blanche ou presque blanche |
| Pureté (HPLC) | 980,0% à 101,0% |
| Métaux lourds | Pas plus de 10 ppm |
| Perte de séchage | Pas plus de 0,5% |
| Durée de conservation | 3 ans |
| Emballage | 25 kg par tambour ou sur mesure |
| Condition de stockage | Conserver au frais et à l'abri du soleil |
1. additifs alimentaires
(1) ajouté aux pâtes, pour faire réduire le temps de pain à la moitié ou au tiers d'origine, et servir à renforcer le rôle de la nutrition alimentaire et d'autres caractéristiques.
(2) ajouter au yaourt et à la nourriture pour bébés, l'équivalent de la vitamine C, peut jouer un rôle stabilisant.
(3) dans son mélange au surimi pour éviter que la couleur ne s'approfondisse.
(4) à la viande, au fromage et à d'autres aliments, ont renforcé l'effet de saveur.
2Produits de beauté
Prévenir l'infiltration de la Los tyrosinase afin d'atteindre l'objectif d'inhiber la formation de mélanine.le corps a un excellent effet de blanchimentLe glutathion comme ingrédient principal dans les produits cosmétiques en Europe et aux États-Unis a été accueilli favorablement par les décennies.
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