Épaississant de haute qualité en stock Alginate de calcium CAS 9005-35-0
Description du produit
Nom du produit : Alginate de calcium
CAS : 9005-35-0
Formule moléculaire : C36H42Ca3O36
Poids moléculaire : 1170,93000
Pureté : 99%
L'alginate de calcium est une substance gélatineuse de couleur crème insoluble dans l'eau qui peut être créée par l'ajout de chlorure de calcium aqueux à de l'alginate de sodium aqueux.L'ajout d'arômes et de colorants artificiels crée une boue comestible plus savoureuse.L'alginate de calcium est également utilisé pour piéger les enzymes et former des graines artificielles dans la culture de tissus végétaux. "Alginate" est le terme généralement utilisé pour les sels d'acide alginique, mais il peut également désigner tous les dérivés de l'acide alginique et l'acide alginique lui-même ;dans certaines publications, le terme "algine" est utilisé à la place d'alginate.L'alginate est présent dans les parois cellulaires des algues brunes sous forme de sels de calcium, de magnésium et de sodium de l'acide alginique.
Fonction
L'alginate de sodium sur la chaîne moléculaire contient beaucoup d'hydroxyle et de carboxyle, avec une solution de chlorure de calcium (cacl) comme agent de réticulation, le polymère d'alginate de calcium peut former une réticulation, la teneur en humidité est élevée, a la bonne biodégradabilité et biocompatibilité, et peut être utilisé dans la transformation des aliments, la pharmacie.
Application
1. en tant qu'agent gélifiant, il peut former un gel thermique irréversible et peut être appliqué à divers types d'aliments bioniques, de produits carnés et d'incorporation de médicaments dans des produits pharmaceutiques.
2. le gel formé sous forme d'alginate de calcium a une excellente capacité de rétention d'eau, ce qui en fait un meilleur choix dans les produits de gelée.
3. L'alginate de calcium peut être utilisé en pharmacie pour produire la gaze hémostatique.Ce type de gaze a les fonctionnalités d'hémostase, ainsi que d'antibactérien et de promotion de la cicatrisation.
4. en tant qu'agent calcique, l'alginate de calcium peut être utilisé dans les additifs alimentaires.
5. L'alginate de calcium peut également être largement utilisé dans la formulation d'aliments.
6. Pour la qualité industrielle, l'alginate de calcium peut être utilisé pour le revêtement de la baguette de soudage.Il se caractérise par une granulométrie fine et une faible teneur en sel, ce qui en fait l'un des ingrédients indispensables pour les électrodes haut de gamme.
